Selalu pi kat Siam Express dok merasa dia punya Steam Seabass Fish with Lime & Chili. Fuh! Memang sedap habis.. Kira memang menu favorite lah tu kalo pi kat sana
Hari ni pi market nampak ja ikan siakap terus teringat Steam Fish with Lime & Chili Siam Express. Terasa nak try. Nasib baik first try not bad jugak rasanya. *bangga dengan diri sendiri. Nak2 pulak hubby puji sedap..hikhiks ;) *
Bahan-bahan
Ikan siakap 1 ekor size sederhana
6-7 ulas bawang putih - hiris
1 ulas bawang besar - hiris
2 inci halia - hiris
7 biji limau kasturi - ikut selera masing-masing
2 batang serai
1 batang daun saderi
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos ikan
1 biji tomato - di belah dua
Daun pudina
Daun limau purut
Daun ketumbar / daun sup
Daun bawang
Air - Ikut selera masing-masing
Cili padi - belah dua tapi jgn sampai terputus
Garam
Cara-cara:
- Masukkan air ke dalam kuali yg ada ikan siakap sampai separa terendam ikan tu
- Masukkan serai, bawang putih, bawang besar, halia, daun limau purut, air perahan limau kasturi, sos tiram, sos ikan & cili padi.
- Masukkan garam secukup rasa. Tutup kuali supaya ikan masak and rasa bahan-bahan tadi terserap dlm isi ikan
- Dekat-dekat dh nak masak tabur daun pudina, daun ketumbar, daun bawang, daun saderi dan tomato di atas ikan
